Belpasso (Ct) – Agrisicilia, produttore di marmellate di agrumi, accelera sul fronte della sostenibilità con una filiera completamente digitalizzata e tracciabile. Come fanno sapere dall’azienda, il piano di investimenti in tecnologie Industria 4.0 ha portato alla creazione di un ecosistema produttivo intelligente, capace di monitorare e ottimizzare ogni fase, con benefici concreti in termini di efficienza energetica e riduzione dell’impatto. La digitalizzazione coinvolge l’intera filiera, assicurando trasparenza dal campo alla tavola e piena conformità agli standard Brc, Ifs e Iso 22005, trasformando la tracciabilità in un asset strategico. Sul piano energetico, l’azienda punta sulle rinnovabili: l’impianto fotovoltaico da 350 kW produce mediamente 1,5 MW al giorno, contribuendo all’autosufficienza dello stabilimento. Parallelamente, un sistema innovativo consente il recupero e riutilizzo dell’acqua nei processi di raffreddamento, riducendo gli sprechi. Le innovazioni interessano in particolare la pastorizzazione e le cotture a bassa temperatura, preservando le caratteristiche organolettiche dei prodotti e riducendo i consumi. Il modello è già applicato a tutta la linea di marmellate di agrumi.
