Brescia – Alberto Volpi, di Italian Food Orchestra (gruppo che comprende Salumificio Volpi, All Food, Golden Food, Quinta Stagione e Perimetro), nel corso di una conferenza stampa che si è tenuta oggi a Brescia, ha raccontato lo stato dell’arte del gruppo e spiegato il suo concetto di Fabbrica Comunità. “Il nostro Gruppo si occupa, da oltre 50 anni, della produzione di salumi, certificando la filiera che parte dalla macellazione, passa attraverso la produzione e stagionatura, per arrivare all’affettamento”, ha spiegato Alberto Volpi. “Oggi abbiamo cinque stabilimenti in filiera, 650 collaboratori, un fatturato di 225 milioni di euro. Nel prossimo futuro, ovvero nel 2028, contiamo di arrivare a sette stabilimenti, 900 collaboratori, un fatturato di 315 milioni di euro”. Ma i numeri non sono tutto. Il percorso e le tappe del Gruppo passano attraverso la sostenibilità del lavoro e dei materiali come pure del nuovo plant produttivo in Emilia. “Uno dei fondamenti del nostro impegno è la Fabbrica Comunità”, ha sottolineato Volpi. “Un luogo dove si fa impresa guardando al progresso umano e spirituale delle persone che vi fanno parte con il fattivo sostegno per casa, famiglia, cultura, salute e prevenzione”. Fra i progetti del Gruppo c’è inoltre la costruzione di un nuovo stabilimento a Montechiarugolo, in provincia di Parma. Un sito produttivo da 15mila metri coperti che, a regime, darà lavoro a 320 persone, per un investimento di 32 milioni di euro. Da ultimo vale la pena citare l’impegno nella sostenibilità dei materiali che ha visto nascere la nuova vaschetta in carta Fsc 100% riciclabile.
In foto, da sinistra: Maurizio Zipponi, consulente del Gruppo, e Alberto Volpi.
