Appiano sulla Strada del Vino (Bz) – Si prospetta un ottimo scenario per la vendemmia in Alto Adige. La Cantina San Michele Appiano guarda al raccolto con notevole ottimismo: “L’inizio della vendemmia è previsto proprio in questi giorni di inizio settembre, con un anticipo di circa una settimana rispetto al 2024. L’inverno è stato mite, mentre giugno e luglio hanno registrato precipitazioni regolari e ben distribuite. Agosto ha portato tre settimane di caldo intenso e sole abbondante, condizioni fondamentali per la maturazione. Attualmente le temperature si sono abbassate, con massime attorno ai 25 °C ad Appiano e notti fresche: uno scenario ideale soprattutto per le varietà a bacca bianca”, ha dichiarato Jakob Gasser, enologo della cooperativa.
In ragione di questo, secondo Gasser, è lecito sperare in un’ottima materia prima per la gamma dei vini 2025: “L’annata ad Appiano può essere considerata ideale. Grazie al clima, chardonnay, pinot nero e sauvignon presentano grappoli più spargoli rispetto al solito, una caratteristica particolarmente positiva. La vendemmia verde è stata decisiva per arrivare preparati a questo momento cruciale. Il profilo gustativo delle uve appare quest’anno molto promettente”.
(In foto: Jakob Gasser)
