Realizzato da Borgobuono con coscia di suino, che viene salata (con sale e pepe), stagionata, disossata, pulita a coltello, pressata e confezionata in busta sottovuoto. Viene offerto con un peso variabile di 6 Kg, con un termine minimo di conservazione di 180 giorni. “Il nostro prodotto è caratterizzato dalla estrema cura sia nella scelta della materia prima, che del processo di stagionatura”, precisa l’azienda. “Questo ci rende molto competitivi sia dal punto della qualità che del prezzo. La nostra produzione di prosciutti è di 160mila cosce all’anno”.
Padiglione 6 Stand F004
