Di Angelo Frigerio
Colonia (Germania) – Significative le novità, a livello di padiglioni, viste in fiera. Con questa edizione, Anuga Fine Food condividerà il Padiglione 1 con Anuga Alternatives, che celebrerà il suo debutto come nuova fiera specializzata in proteine vegetali, di insetti, di alghe e di funghi, nonché in carne coltivata in vitro. Il precedente padiglione di Anuga Meat del 5.2 è diventato il nuovo centro di Anuga Fine Food, che sarà direttamente collegato ad Anuga Fine Food nei Padiglioni 1 e 10.2 e raggrupperà l’area ‘Fine Food’ nella parte sud del quartiere fieristico. I salumi sono stati spostati dal padiglione 5.2 al padiglione 7, insieme ad Anuga Drinks. Scelta che ha fatto discutere. Anche Anuga Hot Beverages è stata spostata nel padiglione 8. Da sottolineare la scelta corretta di spostare le aziende con prodotti alternativi alle carni nel padiglione dell’organic. Nella scorsa edizione la presenza di aziende di quel settore aveva suscitato malumori diffusi.
Le aziende del beverage nel padiglione 7
