El Segundo (Usa) – L’azienda statunitense di ‘carne’ plant-based Beyond Meat ha lanciato nel Paese una nuova linea di prodotti: Beyond Sun Sausage. La novità non è pensata per replicare manzo, maiale o pollo, ma piuttosto per essere un’opzione proteica da aggiungere a diversi piatti. Infatti, offre 12 grammi di proteine per pezzo. Ma è anche povera di grassi saturi con solo un grammo per porzione e, naturalmente, è priva di colesterolo, antibiotici e ormoni aggiunti. Il profilo nutrizionale del prodotto gli ha anche permesso di ottenere le certificazioni per la salute Heart-Check dell’American Heart Association e Better Choices for Life dell’American Diabetes Association.
Il debutto delle salsicce vegetali segue la recente riformulazione dei prodotti principali del brand, tra cui Beyond Burger e Beyond Beef (leggi qui). E, secondo il Ceo Ethan Brown, potrebbe aiutare l’azienda in difficoltà, che a maggio ha registrato l’ottavo trimestre consecutivo di calo dei ricavi. Hanno contribuito a questa contrazione i prezzi più elevati rispetto agli articoli a base di carne convenzionali, insieme alle preoccupazioni sugli ingredienti lavorati utilizzati nelle alternative vegetali. Secondo quanto riportato dal Wall Street Journal, nonostante le difficoltà economiche, la società si sarebbe impegnata per ristrutturare il bilancio con un gruppo di obbligazionisti che avrebbe interessi per un valore di 1,1 miliardi di dollari.
