Meda (Mb) – Nella settimana iniziata il 22 luglio 2024, continua a calare la quotazione del quarto anteriore della scottona (Charolaise) da 4,56 (1 luglio) a 4,11 euro/chilo. Si è ripreso, invece, il quarto posteriore (9,02 euro/chilo), anche se non è tornato ai 9,72 euro/chilo del primo luglio. Aumentano anche il capo a peso morto, arrivato a 6,19 euro/chilo, e il capo da ristallo, arrivato a 3,69 euro/chilo. Questi i dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena sulle carni bovine, riportati da Teseo by Clal. Per quanto riguarda il vitellone maschio (Charolaise), il quarto anteriore è sceso a 4,12 euro/chilo, mentre è risalito leggermente (a 8,64 euro/chilo) il quarto posteriore. Stabili il vitello, che aveva subito dei cali all’8 di luglio (mezzena a 5,98, busto a 4,88, sella a 7,38 e capo a peso morto a 6,00 euro/chilo), e la vacca, che nella stessa data aveva registrato alcuni aumenti (mezzena a 5,10 e capo a peso morto a 4,09 euro/chilo).
