Categoria Articoli Dolci e Salati
Roma - Buone notizie per l'industria dolciaria. Secondo i dati Aidepi, forniti nel corso dell’Assemblea annuale che si è tenuta ieri a Roma, nel 2016 sono state realizzate 1.963.618 tonnellate di prodotti dolciari (+1,4%), per un valore di 13.2011,1 milioni di euro, in crescita dello 0,8%. L'Italia, si legge in una nota dell’Associazione, detiene il
Londra (Regno Unito) – La Crostata d’uva firmata Fidani Healthy Food ha stregato i visitatori della prestigiosa rassegna Bellavita Expo 2017. Alla manifestazione dedicata alle produzioni made in Italy, in scena a Londra, dal 18 al 20 giugno scorsi, la specialità ha ottenuto il primo premio assoluto nella categoria food, con una media di 10/10 nel punteggio
Polignano a Mare (Ba) – Puglialimentari comunica di aver siglato una nuova partnership con Divella, storico molino pugliese. Una nota della realtà produttiva di Polignano a Mare, in provincia di Bari, evidenzia come sia da tempo strategia dell’azienda, in un’ottica di rafforzamento del territorio, di acquistare tutti gli ingredienti necessari alle lavorazioni in Puglia, puntando su realtà locali
Bologna – Un prodotto di origine 100% naturale, realizzato con sciroppo d’agave e glicosidi steviolici, che garantisce la dolcificazione con un apporto calorico inferiore del 50% rispetto allo sciroppo d’agave tradizionale. La novità è firmata Eridania, brand leader della dolcificazione, ed è pensata in modo specifico per bevande calde e fredde, yogurt, macedonie o come
Conversano (Ba) – Novità all’insegna della massima praticità per Puglia Sapori. Da oggi, i Tarallini senza glutine dell’azienda di Conversano (Ba) saranno, infatti, disponibili in un comodo formato monoporzione da 30 grammi. Destinate tanto al settore vending, quanto al canale del food service, le monoporzioni sono proposte anche in un nuovo espositore da banco dedicato (in foto),
Tallin (Estonia) - Introdotta in Estonia la sugar tax. Nei giorni scorsi, infatti, il governo ha approvato la tassa sulle bevande dolci con un contenuto di zucchero pari ad almeno 5 grammi per 100 millilitri, o con l’aggiunta di dolcificanti. L’imposta, che interessa anche lo yogurt da bere, il kefir e le bevande vegetali, sarà
Milano - Chef Express, la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha aperto un nuovo punto vendita nell’aeroporto di Milano Malpensa, nel Terminal 1, area imbarchi A: il nuovo locale è a marchio Cioccolatitaliani, l’innovativo format di ristorazione dedicato al cioccolato e al gelato. Lo store si sviluppa su una superficie di
Milano - Unigrà, realtà industriale tra i principali player europei della trasformazione di oli e grassi vegetali, punta ai canali retail e Horeca. Sono questi gli obiettivi comunicati oggi in una conferenza stampa dal gruppo, segmentato sui marchi Master Martini, Glf e Martini Linea Gelato, che ha raggiunto un fatturato di 550 milioni di euro
Vevey (Svizzera) - Con il suo hedge fund Third Point, l'investitore americano Daniel Loeb ha portato a termine la sua più grande operazione di ingresso in un gruppo quotato. Loeb ha rilevato l'1,25% di Nestlé per 3,5 miliardi di dollari (3,1 miliardi di euro). Molte le partite aperte nel futuro del colosso svizzero, con cui Loeb
Bruxelles (Belgio) - Le frites sono un piatto tipico belga famoso per la doppia frittura. Prima le patatine vengono fritte crude, poi avviene un'altra frittura per dorare l'esterno. Il procedimento è ciò che rende le frites uniche e molto diverse dalle patatine fritte "classiche", note all'estero come 'french fries'. La preparazione belga è finita sotto accusa
Romagnano Sesia (No) - Il biscotto Novarino è un dolce secco, croccante e genuino che fa ormai parte della tradizione del Biscottificio Rossi. Realizzato con ingredienti selezionati e di qualità come farina di frumento, uova e zucchero, ha pochi grassi ed è delicato e digeribile. Essendo il biscotto più richiesto, sono state create la variante Bio, il
Alba (Cn) - Ferrero inaugura a Singapore il primo centro di innovazione asiatico del gruppo. Si occuperà di salute, nutrizione, nuove materie prime, ricerca e sviluppo prodotto, bisogni del consumatore e attività di ricerca di lungo periodo. Sostenuto dal Singapore Economic development board, sarà guidato da un team multidisciplinare di esperti in scienza dell'alimentazione, biotecnologie, nutrizione, bisogni
