In occasione di Eurocarne Fratelli Pagani coglie l’occasione per presentare alcune delle recenti novità di prodotto: linea Pagani Chef NA, senza allergeni, per preparati a base di carne e pronti a cuocere. Saline per prosciutti cotti con previsione di risultato nella fascia di qualità richiesta. Salamoie specifiche senza allergeni, grande novità per il settore avicolo.
Dal 1985 Chimab è partner dell’industria alimentare italiana e internazionale attraverso la fornitura di soluzioni ingredientistiche funzionali, che spaziano dalla distribuzione di ingredienti alla produzione di semilavorati funzionali. La divisione Meat si rivolge ai produttori di carni trasformate, piatti pronti e gastronomia industriale offrendo un’ampia gamma di semilavorati, colture starter, preparazioni aromatiche, spezie e materie
Mondial Pack presenta la nuova gamma di termosigillatrici frutto della ricerca di innovative tecnologie rivolte a soddisfare le sempre più svariate richieste del mercato. Le nuove termosigillatrici sono state progettate per garantire la massima affidabilità e sono adatte alle frequenti variazioni di produzione grazie al cambio stampo estremamente semplice da eseguire e alla possibilità di
Con il nuovo sistema di apprendimento automatico la Tipper Tie Alpina permette un’ulteriore razionalizzazione della produzione. La macchina è ideale per la produzione di salumi singoli o catene di salumi. Lo Swistick appende tutti salumi dal calibro di diametro 20 - 120 mm fino a una lunghezza massima di 1.000 mm oppure 1.700 mm. La
Metroz Essences, è un’ industria di Cologno Monzese (Mi) che opera da circa 60 anni nel settore degli aromi. Esporta in vari paesi, crea e produce aromi naturali seguendo le più recenti linee guida internazionali. I prodotti dell’azienda, che sono creati secondo le esigenze dei suoi clienti e testati da un’equipe di specialisti e professionisti
Pbi-Dansensor, società che progetta soluzioni di controllo e assicurazioni qualità per l’industria alimentare e per le aziende che confezionano prodotti con gas protettivi, propone Map mix provectus. Si tratta di un miscelatore di gas in linea, capace di fornire in tempo reale un feedback essenziale per ciò che riguarda flusso di gas, consumo totale e
Mara Spezie, azienda agricola di Casabona (Kr) presenta, in occasione di Eurocarne (padiglione 2, stand F7), l’estratto di peperoncino piccante e dolce calabrese, l’estratto di peperoncino piccante con scaglie e semi calabrese e il peperoncino in polvere dolce e piccante calabrese. I prodotti, che conferiscono alle carni un ottimo sapore e una giusta compattezza, possono
Ideale per tutti i tipi di salumi, in particolare per il taglio dei prosciutti crudi, l’affettatrice a volano manuale 330/83 proposta da Noaw è adatta per l’uso in gastronomie, prosciuttifici, ristoranti e supermercati. Si presenta di grandi dimensioni ma, allo stesso tempo, è elegante. Permette un taglio estremamente preciso del prodotto. Essendo priva di motore
In occasione di Eurocarne (al padiglione 4, stand B3) Velox Barchitta presenta la macchina lava vagonetti rotante, con carico automatico. Questo nuovo sistema di lavaggio permette di lavare due vagonetti allo stesso tempo, risparmiando tempo energia e acqua. Il suo sistema rotante permette il lavaggio del 100% del vagonetto, sia internamente che esternamente, comprese le
