Parma – Ha preso il via oggi, a Parma, e si concluderà domani, Cibus Tec Industry, un evento speciale rivolto all’industria delle carni e dei salumi che precede Cibus Tec 2014, la fiera per la tecnologia dell’industria alimentare (Parma – 21-24 ottobre 2014). Durante la due giorni, saranno riprodotte alcune fasi di lavorazione e confezionamento di prodotti a base carne, con tre linee dimostrative funzionanti che offriranno all’industria delle carni e dei salumi una panoramica completa delle tecnologie per tre differenti cicli produttivi. Cibus Tec Industry è un evento organizzato da Fiere di Parma, con la partecipazione di diverse aziende, tra cui Ceia, Coopbox, Eidos, Risco, Sealed Air-Cryovac, Siad, Treif e Veripack, con la collaborazione della rivista Industria delle carni e dei salumi edita da Assica, e con la Camera di Commercio di Parma. (ML)
