Sermide (Mn) – Dopo aver subito prezzi altalenanti per vent’anni – e dopo aver concluso il periodo caratterizzato dallo scoppio della Psa -, il mercato cinese della carne suina sta entrando in un nuovo ciclo che dovrebbe essere caratterizzato da una minore volatilità dei prezzi. Questa maggiore stabilità del mercato, segnalata da Robobank e analizzata da Clal, deriverebbe dalla concentrazione del settore, che si è intensificata a causa delle dinamiche degli ultimi anni. “Se nel 2003 le grandi aziende cinesi coprivano l’11% dell’offerta, adesso la loro quota è passata al 20%. Questo permette di avere una catena produttiva che si adatta più facilmente ai cambiamenti del mercato”, spiegano da Clal. Il governo cinese contribuirà a creare stabilità, con un maggiore controllo dell’offerta. Secondo fonti ufficiali, riportate da Clal, infatti, le autorità cinesi hanno già iniziato a immettere prodotti sul mercato prelevandoli dagli stock, in previsione di un rafforzamento della domanda in concomitanza con le feste nazionali delle prossime settimane. L’intervento non si limiterà a questo periodo dell’anno: il governo, infatti, controllerà le dinamiche di domanda e offerta nel mercato locale e rilascerà ulteriori quantità di carne suina nel caso si renda necessario.
