Asiago – Malga Porta Manazzo, per la tipologia asiago Dop Vecchio (stagionatura oltre i 10 mesi) e Malga Pusterle, per la tipologia asiago Dop Stravecchio (stagionatura oltre i 15 mesi) sono i vincitori della settima edizione del “Concorso per il miglior formaggio asiago Dop Vecchio e Stravecchio di Malga”, che si è svolto il 7 settembre (foto). L’iniziativa, promossa dal Consorzio tutela formaggio Asiago, è andata in scena nell’ambito di “Made in Malga.. in Città”, manifestazione dedicata alle eccellenze della montagna, curata dai “guru del gusto” Alberto Marcomini e Luca Olivan, in collaborazione con il Consorzio. Una menzione particolare assegnata a Malga Larici, giunta seconda in entrambe le tipologie.
