Dublino (Irlanda) – Il consumo di formaggi non aumenta il livello di colesterolo cattivo. E’ questa la conferma che arriva da un nuovo studio, pubblicato sulla rivista scientifica americana ‘Nutrition and Diabetes’, che rafforza gli esiti di indagini precedenti. La ricerca, che ha sottoposto ad analisi più di 1.500 individui tra i 18 ed i 90 anni, è stata condotta dall’University college di Dublino e ha dimostrato che chi consuma formaggi mostra livelli del colesterolo Lld identici a chi non li consuma. Ma sopratutto, chi mangia formaggi con alto contenuto di grassi saturi è risultato avere una minor percentuale di grasso corporeo e una pressione più bassa.
