Lione (Francia) – Va per la prima volta alla Malesia la Coppa del mondo della pasticceria. La competizione 2019 – che si è svolta a Lione nel corso di Sirha (26-30 gennaio) e ha celebrato il suo 30esimo anniversario – ha visto sfidarsi 21 squadre provenienti da tutto il mondo. Per una due giorni di gare, in cui a prevalere è stato il team malese di Wei Loon Tan (specialista zucchero), Otto Tay (specialista cioccolato) e Ming Ai Li (specialista gelato). In questa edizione, il concorso ha voluto particolarmente mettere alla prova il talento tecnico e creativo dei candidati: proposta ai 63 pasticceri anche una prova dessert vegano al 100%. Con Wei Loon Tan, Otto Tau e Ming Ai Loi che hanno superato i loro competitor sotto gli occhi attenti di Gabriel Paillasson, fondatore e presidente del concorso, Philippe Rigollot, numero uno del Comitato internazionale, Etienne Leroy, presidente di giuria, e Gilles Renusson, presidente onorario. A completare il podio, il secondo posto del Giappone e il terzo della squadra italiana composta da Lorenzo Puca, Mattia Cortinovis e Andrea Restuccia.
