Faenza (Ra) – Il 2021 si chiude in negativo per i consumi di ortofrutta in Italia, che totalizzano 5,9 milioni di tonnellate (-3%) e una contrazione della spesa del -2%, passata da 12 a 11,8 miliardi di euro. A fronte di un incremento del prezzo medio del +1%. Lo riportano i dati rilevati da Gfk ed elaborati dall’Osservatorio Cso Italy. In dettaglio, i volumi di frutta acquistati tra gennaio e dicembre superano di poco le 3 milioni di tonnellate (-4% sul 2020), quelli di ortaggi le 2,8 milioni di tonnellate, con un calo del 3% sul 2020. Il prezzo medio della frutta si è mantenuto in linea con quello del 2020, ovvero ben al di sopra della media del triennio precedente; mentre per gli ortaggi si evidenzia una crescita del 3%. L’acquisto medio di ogni famiglia italiana è stato di circa 229 kg, ovvero di quasi 7 kg in meno rispetto ai 12 mesi precedenti. In contrazione anche la spesa media per famiglia (-2%), dai 466 del 2020 ai 458 euro del 2021. Nell’analisi dei canali distributivi, crescono solo i supermercati (+5%), la cui incidenza sulle vendite sale al 72% (pari a 4,2 mln di tonnellate). Segno meno, invece, per ipermercati (-2%), discount (-1%) e piccole superfici (-33%). Flessioni pesanti anche per i canali tradizionali (-15%), i mercati ambulanti (-14%) e i fruttivendoli (-15%).
