Parma – Altri 4,2 centesimi. Dopo il picco del 21 aprile, continua la discesa della quotazione del maiale vivo italiano. In particolare, quello del circuito Dop oltre 160 kg raggiunge la quotazione di 1,617 euro/kg, mentre la classe 152/160 kg scende a 1,577 euro/kg. Perde 4,2 centesimi anche il suino vivo del circuito non tutelato, un parametro più teorico che pratico che serve per confrontarsi con i mercati europei. Tutte le classi di peso scendono sotto 1,50 euro/kg (1,496 per i suini 160/176 kg), sotto la quotazione del suino vivo spagnolo che settimana scorsa è rimasto stabile a 1,545 euro/kg (Marcolleida). Venerdì ci saranno le quotazioni dei tagli. Ci si chiede se continuerà il crollo delle quotazioni dei lombi, che hanno perso il 25-30% nelle ultime due settimane, e se rimarranno alte cosce e coppe, gli unici tagli che costano più di 5 euro/kg.
