Mantova – Continua a velocità costante il calo del prezzo del suino vivo italiano. Dopo il ‘non formulato’ del 31 dicembre, se qualcuno pensava che il -20,6% fatto registrare nell’ultimo trimestre del 2025 fosse sufficiente, la prima puntata dell’anno con al tavolo allevatori e macellatori sgombra il campo da ogni equivoco: altri 8 centesimi in meno (addirittura 9 per il non tutelato), che aggiornano i prezzi a 1,67 euro/kg per il pesante Dop, 1,61 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 1,53 euro/kg per il non tutelato più costoso. Il crollo del prezzo di riferimento della suinicoltura italiana, perciò, pesa oggi il 24,2% in 14 sedute. Praticamente, un quarto del valore del maiale è bruciato in poco più di tre mesi, e questo calo non dà segnali di frenata.
