Salerno – Coldiretti Salerno lancia un’iniziativa per contrastare la crisi che ha colpito i caseifici campani per la chiusura delle attività ristorativi a causa della diffusione del Covid-19. Si tratta dei ‘Caciobond’: i consumatori possono oggi acquistare caciocavallo di latte di bufala per poterlo consumare fra due anni a seguito del periodo di stagionatura. In questo modo è possibile sostenere una filiera chiave per l’agroalimentare italiano che in questo momento non può fermarsi, garantendo ai produttori la liquidità per fronteggiare l’emergenza. Secondo quanto riporta l’agenzia di stampa Ansa, l’iniziativa sembra aver già riscosso notevole successo con molte coppie che hanno prenotato le proprie caciotte per i matrimoni al 2022, rimandati anch’essi a causa dell’emergenza.
