Salerno - Coldiretti Salerno lancia un'iniziativa per contrastare la crisi che ha colpito i caseifici campani per la chiusura delle attività ristorativi a causa della diffusione del Covid-19. Si tratta dei 'Caciobond': i consumatori possono oggi acquistare caciocavallo di latte di bufala per poterlo consumare fra due anni a seguito del periodo di stagionatura. In
Caserta - La filiera bufalina lancia l'allarme sui costi della materia prima. Secondo gli operatori, il prezzo della Mozzarella di bufala campana Dop potrebbe presto aumentare di circa 70-80 centesimi di euro al chilogrammo a causa del prezzo della materia prima, che continua a lievitare. Il latte di bufala, infatti, in due anni è cresciuto
Roma - E' stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale il decreto legge 14 gennaio 2013 del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, che contiene disposizioni in materia di rilevazione della produzione di latte di bufala, in attuazione dell’articolo 7 della legge 3 febbraio 2011, n. 4. Nel dettaglio, il provvedimento prevede che gli allevatori di
