Imola (Bo) – Fresca del suo 60esimo compleanno, festeggiato in grande stile il 19 marzo, Clai partecipa a Marca con una ricca proposta di salumi e formaggi. Un’attenzione a 360 gradi, dunque, che emerge in tutta la sua essenza anche quando l’ascolto può aiutare a definire al meglio le caratteristiche dei prodotti da portare sul mercato: “Oggi più che mai i consumatori chiedono più qualità e carni italiane”, sottolinea Pietro D’Angeli, direttore generale di Clai. “E alle legittime esigenze di standard elevati per quanto riguarda il gusto e il sapore dei prodotti, si aggiunge una tendenza crescente a effettuare scelte d’acquisto maggiormente consapevoli. Concentrarsi ‘solo’ sui prodotti non è però sufficiente, il consumatore non fa più sconti neppure sul piano della sostenibilità, attribuendo le proprie preferenze alle aziende che dimostrano nei fatti di voler limitare al massimo il proprio impatto sull’ambiente. In Clai teniamo in grande considerazione tutti questi elementi fin dalla nostra nascita, di cui in questi giorni ricorre un anniversario importante. Da ormai 60 anni, infatti, siamo in ascolto del territorio e dei consumatori per migliorare costantemente le nostre proposte, i servizi e i processi produttivi”. Alla qualità dei prodotti e alle carni italiane 100%, Clai (insieme a Zuarina e Faggiola, gli altri due brand che fanno parte della food company) aggiunge un elevato livello di expertise, assieme all’attenzione alla sicurezza, alla capacità di innovare e alla cura nella gestione della filiera. Tra i protagonisti della proposta Clai, ci sono i salami proposti interpretando al meglio le esigenze di un mercato in evoluzione. Assecondando per esempio la richiesta di ‘tipicità’ e interpretando in chiave moderna le ricette della tradizione regionale: non solo i prodotti del territorio d’origine emiliano-romagnoli come il Salame Contadino, il Campagnolo o la famosa Salsiccia Passita, dunque ma anche salami come la Ventricina e la Spianata, che hanno radici prettamente meridionali, o la Soppressa e il Padano che si collocano invece più a Nord.
