New York (Usa) – Anche per la patria del junk food è arrivato il momento di arrendersi all’evidenza: i cittadini statunitensi vogliono più alimenti biologici e ogm-free. A renderlo noto è una lunga analisi di mercato del Financial Times, che sottolinea come tra il 2007 e il 2014 le vendite di prodotti bio negli Usa siano raddoppiate, fino a raggiungere il valore di 36 miliardi di dollari. Quelle di alimenti ogm-free sono addirittura triplicate, a 15 miliardi di dollari. Non più moda, quindi, ma vero trend di mercato. Che può rappresentare un’opportunità straordinaria per i produttori italiani visto che la nostra legislazione è una delle più restrittive al mondo in fatto di ogm e una delle meglio posizionate per le produzioni bio.
