Vicenza – Si chiude con il segno positivo la presenza del Consorzio di tutela formaggio asiago ad Expo 2015, presente nel Padiglione CibusèItalia, nell’area Slow Food e nel Future food district. Ma non finisce qui. A pochi giorni dalla chiusura dell’Esposizione Universale, infatti, il Consorzio testimonia il valore della produzione locale ed esportazione universale del modello sostenibile annunciando di aver sottoscritto la Carta di Milano, il manifesto con il quale oltre 1,5 milioni di persone, istituzioni, associazioni, aziende si impegnano a considerare il cibo un patrimonio culturale da valorizzare nella sua origine e originalità, riconoscendo all’attività agricola “un ruolo fondamentale non solo per la produzione di beni alimentari ma anche per il suo contributo a disegnare il paesaggio, proteggere l’ambiente e il territorio e conservare la biodiversità”.
