Festa del latte Alto Adige: in migliaia a malga di Fane, il 30 e 31 agosto

2014-09-01T17:12:23+01:001 Settembre 2014 - 17:12|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Bolzano  – “Circa 5mila produttori di latte riforniscono le latterie dell’Alto Adige che a loro volta danno lavoro a 900 addetti. Occupandosi della cura del paesaggio culturale, il settore lattiero caseario è uno dei cardini dell’agricoltura di montagna. Consumare prodotti lattiero caseari dell’Alto Adige significa sostenere un’economia sana nelle zone rurali”. Con queste parole il presidente della Federazione Latterie Alto Adige, Joachim Reinalter, ha aperto la quinta edizione della Festa del latte dell’Alto Adige, in scena il 30 e 31 agosto a malga di Fane a Valles, Rio Pusteria. La festa, che ancora una volta ha visto al centro il lavoro delle aziende agricole, pur dando ampio spazio ai piaceri e al divertimento, è stata l’occasione, per i numerosi visitatori, di vedere quello che sta dietro il mondo del latte. “Con la festa del latte il settore lattiero caseario si presenta in maniera tangibile aumentando la fiducia dei consumatori nei prodotti di origine locale, quelli che quasi al 100% vengono realizzati e commercializzati dalle cooperative”, ha spiegato Paul Gasser, direttore generale della Federazione cooperative Raiffeisen che da sempre sostiene l’organizzazione dell’evento.

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