Trofarello (To) – Fiorentini Alimentari, player di riferimento nei prodotti biologici e di qualità, ha scelto le soluzioni digitali di SedApta (business unit di Elisa Industriq, fornitore globale di soluzioni software), per supportare il proprio centro produttivo di ultima generazione, operativo dal 2020. La collaborazione si inserisce in un percorso strategico volto a migliorare integrazione, efficienza e sostenibilità dell’intera supply chain dell’azienda. L’obiettivo, infatti, è rendere più fluido e connesso il ciclo produttivo che trasforma materie prime biologiche certificate, in prevalenza italiane, in oltre 200 referenze tra sostituti del pane e snack a base di cereali, legumi e verdure. Attraverso una supply chain digitalizzata, Fiorentini punta a incrementare la produttività riducendo al contempo sprechi energetici e di materiale. Come sottolineano dall’azienda, SedApta ha implementato un ecosistema digitale completo che include pianificazione avanzata della produzione, gestione dinamica degli ordini, monitoraggio in tempo reale, tracciabilità totale dei materiali, manutenzione preventiva e logistica integrata con magazzino automatizzato e veicoli a guida autonoma (Agv). A due anni dall’avvio, i risultati sono concreti: pianificazione più efficiente, gestione ottimizzata di ordini e risorse e raccolta dati puntuale a supporto delle decisioni strategiche e degli obiettivi di sostenibilità.
