Cheese 2023: l’avvenire dei formaggi, tra nuove generazioni e innovazione
Bra (Cn) – “La figura del pastore, o del casaro, oggi non è più vista in maniera tradizionale. I giovani che si avvicinano a questo
Associazione regionale degli allevatori Lombardia (Aral): Gian Enrico Grugni eletto presidente
Crema - Gian Enrico Grugni è il nuovo presidente di Aral, l’Associazione regionale degli allevatori della Lombardia che vanta oltre 7mila associati. Ricoprirà la carica
I formaggi di Beppino Occelli a Eataly New York
Farigliano (Cn) - Lo scorso 29 giugno i prodotti Beppino Occelli sono stati protagonisti a Eataly New York, con una degustazione che ha destato curiosità
Finalissima del concorso Asiago CheeSfida, oggi ad Asiago. Incoronato il panino più gourmet d’Italia
Vicenza - In scena oggi, nella sede dell'Universita' del gusto di Vicenza, la finale di Asiago CheeSfida, il concorso promosso dal Consorzio di tutela formaggio
Grana padano: produzione in calo del 4,3% nel primo semestre 2013. Soffrono anche i consumi
Desenzano del Garda (Vr) - Si conferma anche nel mese di giugno la contrazione della produzione di grana padano Dop, che ha caratterizzato tutto il
ESTERI La Russia minaccia l’Ue: “Importazioni a rischio senza misure appropriate per la tracciabilità”
Milano - Secondo quanto comunica Assocaseari, il servizio russo per il controllo veterinario (Rosselkhoznadzor) con una lettera inviata la scorsa settimana alla Direzione generale salute
Trentigrana Dop: partnership con Rotari Trentodoc nel segno della qualità
Segno di Taio (Tn) – Due eccellenze trentine, Trentingrana Dop e Rotari Trentodoc, si sono alleate in una partnership per offrire sul mercato un prodotto
Prezzo del latte, Lombardia: nuovo incontro fissato il 16 luglio
Milano - "Prezzo del latte: qualcosa si muove, ma ancora non ci sono risultati concreti", commentano così le organizzazione agricole Cia, Confagricoltura e Coldiretti ,
Parmigiano reggiano: +50% in Usa negli ultimi cinque anni. Ma crescono le imitazioni, scoperte anche a Fancy Food
Reggio Emilia - Arrivano dagli Usa ottime notizie in tema di consumi per il parmigiano reggiano. Un successo evidenziato da cifre che parlano di un
Danone Italia: Gosselin è il nuovo amministratore delegato e Sudre direttore marketing
Milano - Cambio ai vertici di Danone Italia. Marc Gosselin è il nuovo presidente e amministratore delegato, mentre Frédéric Sudre è stato nominato direttore marketing.
ESTERI Ue: allo studio l’etichetta d’origine per il latte e i derivati freschi
Bruxelles - "La Commissione europea sta studiando in via prioritaria come potrebbe essere applicata l'etichetta d'origine sul latte, e presto l'esecutivo Ue sarà in grado
