Parigi – La Francia dice addio ai contenitori usa e getta nei ristoranti. La legge, varata già nel 2020, è entrata in vigore dal 1° gennaio 2023 e impone l’impiego di stoviglie riutilizzabili nei fast food e in generale nei luoghi di ristoro. I ristoranti con più di 20 posti a sedere dovranno dunque fornire piatti, posate, tazze e bicchieri completamente riutilizzabili e lavabili. Per motivi pratici e igienici, i contenitori non riutilizzabili potranno essere impiegati solamente per l’asporto e le consegne a domicilio. Le regole interessano anche le mense e le caffetterie, ma soprattutto i fast food. Che si stima producano, da soli, oltre 180mila tonnellate di rifiuti l’anno. Sono numerose le catene di fast food che da mesi lavorano per adeguarsi alla nuova normativa. McDonald’s, ad esempio, ha sperimentato nuovi contenitori riutilizzabili di plastica nei propri ristoranti, conservando l’estetica delle classiche versioni usa e getta. La legge prevede che i nuovi contenitori siano lavabili con un ciclo di lavastoviglie a 60 °C, che consuma meno acqua ed energia elettrica. Numerose le associazioni ambientaliste che hanno fatto appelli alla popolazione chiedendo di collaborare, segnalando inoltre i ristoranti che non applicano le nuove regole.
