Medesano (Pr) – Il salumificio Furlotti, specializzato da 50 anni nella realizzazione di pancette e salumi tipici del territorio emiliano, ha acquisito Ambrosalumi, prosciuttificio d’eccellenza di Langhirano (Pr). Nello stabilimento, che ora si chiama ‘Furlotti prosciutti’, si realizza il prosciutto di Parma Dop, con una capacità produttiva di 80mila cosce l’anno. Su una superficie di 5mila metri quadri, di cui 4mila coperti, la struttura è all’avanguardia: negli ultimi anni, infatti, è stata sottoposta a importanti interventi tecnologici e strutturali, che le hanno permesso di ottenere la licenza per l’esportazione del prosciutto anche in Brasile, Hong Kong e Giappone, oltre che in Europa.
