Milano – “Celebrata una tappa speciale come la decima edizione di Identità Golose Milano, adesso che ci avviciniamo all’undicesima ci inoltriamo ancora di più lungo la via tracciata allora. Il tema del 2015, da domenica 8 febbraio a martedì 10 al MiCo di via Gattamelata, accentua e rafforza quello del 2014: Una sana intelligenza. Sana e non più solo golosa”. Queste le parole di Paolo Marchi, patron della manifestazione, che sarà presente alla presentazione del libro “Gluten free d’autore”, domenica 8 febbraio alle ore 13. Edito da Gribaudo e curato da dodici chef famosi e pluristellati, il testo contiene ricette griffate dedicate all’alimentazione senza glutine. Durante l’incontro interverrà anche Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio tutela grana padano.
