Piacenza – L’Istituzione federale canadese ‘Innovation, Science and Economic Development Canada, attraverso il Cancelliere incaricato dei marchi della Canadian intellectual property office, ha firmato l’8 ottobre il certificato di registrazione del logo ‘Piacentino – Piacentina’ che accompagnerà i salumi piacentini Dop nel mercato canadese. Dopo la registrazione del marchio negli Stati Uniti, avvenuta pochi mesi fa, il Consorzio di Tutela Salumi Dop piacentini mette a disposizione dei produttori un importante strumento pro-concorrenziale per favorire l’esportazione in un mercato strategico come il Canada. I benefici del risultato raggiunto si apprezzeranno, da un lato, con la promozione, poiché attraverso il marchio si certificherà ai consumatori canadesi che i salumi contrassegnati sono espressione di una storica tradizione produttiva legata alla cultura locale, garantita dal rigoroso rispetto dei disciplinari di produzione. Dall’altro, oggi si dispone di un titolo che consentirà di prevenire o reprimere abusi o usi illegali delle Dop pregiudizievoli per la filiera. In mercati come quello statunitense e canadese, infatti, sui marchi vale il principio del ‘first to use’, il che implica l’acquisizione della proprietà del marchio in capo a chi per primo lo abbia utilizzato.
