Parma – Il Prosciutto di Parma continua ad affermarsi nella ristorazione del mercato statunitense. Dopo l’inizio della collaborazione con Grimaldi’s, catena di ristorazione statunitense che conta 40 pizzerie in 12 stati, che prevede l’utilizzo del Prosciutto nei suoi ristoranti, si prepara ora a partecipare al Texas Restaurant Show. La manifestazione, in programma il 14 e 15 luglio a San Antonio, fornisce al Consorzio la possibilità di dialogare con i più importanti interlocutori del foodservice. E proprio questo è il “settore in cui pianifichiamo una presenza sempre più incisiva”, ha commentato il presidente Alessandro Utini. Del resto, prosegue, “i consumatori d’Oltreoceano confermano in modo sempre più deciso l’apprezzamento verso il nostro prodotto. Nel 2023 sono stati oltre 720mila i Prosciutti di Parma esportati negli Stati Uniti, circa un terzo dell’export totale”.
Insieme al Prosciutto di Parma, parteciperà all’evento nell’ambito del programma europeo ‘Distinctly, Deliciously, European’, anche il Consorzio tutela del Grana Padano Dop.
