Felino (Pr) – Il salame Felino ha ottenuto l’indicazione geografica protetta. Il salume, la cui zona di produzione corrisponde al territorio amministrativo della provincia di Parma, è protetto da un consorzio che ne tutela la tipicità e la relativa denominazione geografica. Insaccato in budello naturale, il salame Felino Igp è privo di lattosio e di farine di latte. Si distingue per la compattezza e consistenza non elastica, per la sua omogeneità e la colorazione rosso rubino. (ML)
Il salame Felino ottiene l’Igp
RepartoGrafico2013-03-06T14:32:45+02:006 Marzo 2013 - 13:03|Categorie: Salumi|Tag: salame felino igp|
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