Tokyo (Giappone) – Nell’anno fiscale 2023 (1°aprile 2023 – 31 marzo 2024), in Giappone, sono state consumate 315.458 tonnellate di formaggio, un calo dell’11,4% rispetto al picco di 355.996 tonnellate registrato nell’anno fiscale 2020. I dati, divulgati dall’Ice, sono stati resi disponibili dal ministero giapponese dell’Agricoltura, delle Foreste e della Pesca. I formaggi disponibili sul mercato locale sono per lo più importati. Per questo motivo, il calo degli acquisti, come scrive Ice, potrebbe essere attribuito agli aumenti di prezzo del prodotto dovuti al deprezzamento dello Yen nei confronti delle valute straniere.
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