Milano – Si svolgerà domani a Milano, presso la libreria Feltrinelli Red di Piazza Gae Aulenti, il primo appuntamento di SalumiAmo con Bacco in tour. L’iniziativa è promossa da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) in collaborazione con Federdoc, la Confederazione nazionale dei consorzi volontari per la tutela dei vini a denominazione. Nel corso dell’evento Francesca Romana Barberini, autrice e noto volto televisivo, condurrà un “talk show” informale coinvolgendo il presidente di Ivsi, Francesco Pizzagalli (nella foto), il presidente di Federdoc, Riccardo Ricci Curbastro e i rappresentanti dei Consorzi di tutela. Il progetto farà poi tappa a Modena, Lecce e Roma. Ogni appuntamento sarà l’occasione per conoscere e apprezzare l’abbinamento migliore tra vini e salumi. Inoltre, uno chef della scuola internazionale di cucina Alma proporrà ricette per valorizzare al meglio i salumi. L’iniziativa rientra nel programma triennale europeo di promozione Top of the Dop, che interesserà anche Germania e Inghilterra.
