Camerino (Mc) – La Pasta di Camerino, brand di punta dell’azienda Entroterra, continua a crescere in Toscana, Marche e Trentino. È ciò che emerge dai dati Iri relativi al primo semestre 2021, secondo cui un pacco su tre di pasta secca all’uovo venduta nel periodo di tempo indicato in queste tre regioni è una referenza de La Pasta di Camerino. “In questi anni abbiamo puntato sulla realizzazione di un prodotto di altissima qualità essendo tra i primi a utilizzare solo ingredienti 100% italiani e gli unici a rendere sempre disponibile la tracciatura della filiera”, spiega Federico Maccari, Ceo di Entroterra. “La nostra azienda si è sempre caratterizzata per il rispetto della ricetta tipica della tradizione e infatti siamo gli unici ad utilizzare otto uova per ogni chilo di farina per tutta la nostra gamma di pasta all’uovo”. Le stime Iri confermano che le vendite di pasta all’uovo della società sono in aumento anche in Umbria, Emilia Romagna, Lazio, Lombardia, Veneto e Piemonte. Entroterra produce circa 500 quintali di pasta al giorno. Ha archiviato il 2020 con un fatturato di 20 milioni di euro, esporta in 12 paesi del mondo e impiega 75 dipendenti.
