Vicenza – Si chiude con segno positivo la stagione d’alpeggio 2020 del Consorzio tutela formaggio Asiago: la produzione di montagna ha segnato un +12% rispetto al 2019. Le forme di Asiago Dop Prodotto della montagna sono così aumentate dalle 46.874 della stagione d’alpeggio 2019 alle 52.536 del 2020. Si tratta di una specialità prodotta sopra i 600 metri di altitudine, che dal 2006 è riconosciuta e protetta dall’Ue.
