Barton (Australia) – Secondo un report del Read meat advisory council (Rmac), l’Australia è il maggior paese esportatore di carne rossa al mondo. Ron Mack, presidente di Rmac, ha commentato: “In una società, nessuna industria ha un ruolo più importante di quella che nutre il suo popolo e migliora la qualità della vita. Il comparto della carne rossa, compreso l’indotto, dà lavoro a 405mila persone e nutre ogni giorno 24 milioni di persone”. Negli ultimi cinque anni l’export di carne bovina è cresciuto di 6 miliardi di dollari australiani (quasi 4 miliardi di euro), passando da 9,2 miliardi nel 2012 a 15,1 miliardi di dollari australiani, ovvero quasi 10 miliardi di euro nel 2016. Come riporta Globalmeatnews, gli australiani sono anche tra i maggiori consumatori di carne rossa al mondo: consumano una quantità di manzo quattro volte superiore alla media mondiale e una quantità di carne ovina sei volte superiore.
