Milano – Si svolgerà domani a Milano, presso l’Università degli studi di Milano, il convegno dal titolo “Il futuro dell’industria delle carni tra innovazione tecnologica ed evoluzione del mercato”. L’appuntamento è promosso da Meat-Tech, l’evento fieristico dedicato al settore delle carni, in scena a Milano dal 19 al 23 maggio 2015, organizzato da Ipack-Ima in collaborazione con Assica (Associazione produttori di carne e salumi) e Assofoodtec, con il patrocinio dell’ateneo milanese. Molti i temi al centro del dibattito, dalle prospettive del mercato delle carni e dei salumi, alle innovazioni scientifiche e tecnologiche nei processi di trasformazione, fino alle tematiche sanitarie relative ai mercati esteri.
