Roma – Mense scolastiche sempre più biologiche. Federbio plaude allo stanziamento di 10 milioni di euro del Mipaaft per lo sviluppo del progetto. Il fondo, che sarà a disposizione dei comuni italiani, è stato istituito con l’obiettivo di fornire menù bio senza spese aggiuntive sul costo della mensa e contemporaneamente promuovere attività d’informazione e promozione negli istituti scolastici. “Il sostegno del Governo ai comuni virtuosi che utilizzano prodotti biologici nelle mense scolastiche è un segnale importante, che può consolidare e sviluppare le iniziative già messe in campo lo scorso anno da alcune Regioni”, commenta Paolo Carnemolla, presidente Federbio. “È anche l’occasione per ribadire l’importanza di una norma nazionale sulla ristorazione biologica che aumenti le garanzie per le mense pubbliche e consenta di fare chiarezza nell’ambito della ristorazione commerciale, accompagnando l’incremento dell’utilizzo di prodotti biologici nell’offerta di alimentazione fuori casa”.
