Prato – Secondo quanto riportato dall’Ansa, sta per concludersi l’iter per il riconoscimento dell’Igp, a livello nazionale, per la mortadella di Prato. Un passaggio fondamentale per l’iniziativa, avviata dall’Associazione di tutela della mortadella di Prato, in collaborazione con la Camera di Commercio della Città toscana, si svolgerà il prossimo 17 luglio, presso il ministero delle Politiche agricole, quando verrà data lettura del Disciplinare di produzione. Al termine di questo procedimento, il documento dovrà passare al vaglio della Commissione europea, che dovrà decidere sull’eventuale rilancio della denominazione.
