Vergèze (Francia) – L’acqua minerale frizzante Perrier, rilevata nel 1992 da Nestlè, compie 150 anni, ma la sua storia rivela origini più antiche. Da 120 milioni di anni, infatti, sgorga dalla Source des Bouillens, una fonte naturale della Linguadoca nel sud della Francia, intorno alla quale Cesare volle costruire il primo “centro termale”. È stato, però, Napoleone III, nel 1863, a conferirle il titolo di “acqua minerale”, e ha successivamente preso il nome attuale da Louis-Eugene Perrier, proprietario della fonte nel 1989. Numerosi sono stati gli eventi nella storia che hanno contribuito a far crescere il nome di Perrier sul mercato mondiale. A partire dalla forma particolare della bottiglia, trasformazione in opera d’arte grazie a Andy Wahrol, al marketing incentrato sul mondo del tennis, fino a divenire l’acqua bevuta a Buckingham Palace. L’acqua Perrier è utilizzata anche per creare mixati analcolici o leggermente analcolici consumati nei locali più esclusivi. (MC)
