Parma – Migliora il profilo nutrizionale dei Flauti Mulino Bianco. Le nuove referenze contengono un numero nettamente inferiore di calorie, riducono i grassi saturi e non saturi. Resta però inalterato il gusto della ricetta originale. La riduzione dei grassi varia dal 10 al 14%, in base al tipo di farcitura. Ad esempio si osserva un calo pari al 10% per i Flauti all’albicocca, al 14% per quelli al cioccolato, al 13,5 % per il ripieno al latte. Vengono inoltre esclusi i grassi idrogenati, i coloranti e i conservanti. Diminuiscono anche i grassi contenuti nelle creme al latte e al cioccolato. Questo programma di revisione delle ricette Mulino Bianco, a favore di un miglioramento del profilo nutrizionale, è parte di un più ampio percorso intrapreso da Barilla nel 2010 con il Progetto Buona merenda. Una équipe di esperti ha messo a punto un programma educativo per i genitori che vogliono trovare una equilibrata merenda per i propri figli. (a.b.)
