Parma – Durante la 16ma edizione di Cibus, in scena a Parma dal 7 al 10 maggio, il Gruppo Parmacotto ha presentato tre novità nell’ambito dei preaffettati di alta qualità. Più precisamente, la linea Fine salumeria italiana si arricchisce del formato famiglia da 120/130 grammi denominato Grandi di Parmacotto. La seconda novità è rappresentata dalla linea Le Finissime: affettati sottili e con grammature contenute (tra i 60 e gli 80 grammi). La gamma include prosciutto cotto, crudo e mortadella. Ultima proposta, di posizionamento premium, è Salumeria Rosi. Questi affettati realizzati con materie prime selezionate sono disposti “a rosa” all’interno di eleganti vaschette che ricordano un vassoio di portata. La gamma comprende: prosciutto cotto nazionale, crudo stagionato 24 mesi, culatello, salame felino, mortadella Bologna Igp, Antipasto emiliano e bresaola. (a.b.)
