Naturno (Bz) – Moser, realtà di riferimento nella produzione di Speck nata nel 1974, racconta la sua expertise e la sua specializzazione nella lavorazione di questo salume di qualità con una gamma di prodotti che raccoglie le diverse sfumature di gusto e di impiego in cucina, fa sapere una nota.
L’espressione più alta della sua produzione è lo Speck Gran Riserva, realizzato con carne suina 100% italiana, con stagionatura minima di 30 settimane e una marezzatura della carne che conferisce morbidezza straordinaria.
È lo Speck Alto Adige Igp il prodotto iconico di Moser perché racchiude l’essenza del territorio, l’aria fresca e secca di montagna e la tradizione gastronomica dell’Alto Adige, in un mix di sapori della cucina alpina e mediterranea. Rappresenta una specialità territoriale che rispetta i più alti standard di qualità e una stagionatura di almeno 22 settimane, a garanzia della sua certificazione.
Moser dedica grande attenzione anche ai formati più pratici ready-to-eat dello Speck Alto Adige Igp, pensati per un consumo dinamico e contemporaneo e per un pubblico che cerca novità, versatilità in cucina e facilità di utilizzo. Stick, Cubetti, Sfilacci e Tapas sono tagli differenti ma mantengono la stessa qualità. Le quattro referenze, disponibili in confezioni da 60 a 80 grammi, si prestano a molteplici occasioni di consumo.
Photo credits: Alfred Tschager
