Milano – Grande successo per “Panino dell’anno”, il concorso street food firmato Cacciatore Dop conclusosi ieri con l’evento di premiazione andato in scena a Milano, presso la Feltrinelli Red di piazza Gae Aulenti. La giuria con a capo Lorenzo Beretta, presidente del Consorzio Salame Cacciatore, ha premiato i sei panini d’autore realizzati con l’eccellenza made in Italy. Un concorso che si è svolto online da giugno ad agosto e il cui risultato sono stati abbinamenti sorprendenti per celebrare il salame a Denominazione più consumato dagli italiani. Due le categorie: amatori e professionisti. Nella prima, si aggiudica il primo posto la ricetta “L’elegante”, realizzata con salame Cacciatore Dop, panino cacio e pepe, caviale di melanzana e pomodori confit. Nella seconda categoria, premiato “Il toscano”, con salame Cacciatore Dop, trancio di focaccia, gorgonzola dolce e fichi freschi.
