Milano – Aiuti alle aziende, sostegno all’export e semplificazione: questi gli ingredienti di Paolo Zanetti, recentemente eletto presidente di Assolatte, per definire il futuro del lattiero caseario. “L’alimentare soffre, ma sappiamo di avere grandi responsabilità”, afferma Zanetti in un’intervista rilasciata a Italia Oggi. “Per l’immediato occorre aiutare le aziende in crisi e sostenere le famiglie in difficoltà. Solo così si sostengono consumi e produzione industriale. Poi, non bisogna fermarsi alle attività di promozione del made in Italy, è soprattutto l’export che ha trainato la filiera. Nel nostro settore, poi, c’è fame di semplificazione, siamo vittime di una normativa complessa e farraginosa, di limitazioni che i nostri competitor non hanno”. Zanetti ha le idee chiare anche per quanto riguarda il ruolo della Ue nella tutela del settore lattiero caseario: “Le regole per la tutela ci sono e sono chiare. Basterebbe applicarle, senza creare divsioni che fanno male all’economia. Il Parlamento europeo ha approvato un’importante novità sulla tutela delle denominazioni lattiero casearie, novità che porterà a una protezione analoga a quella prevista per Dop e Igp”.
