Rimini – Pernigotti, storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Al) di proprietà del fondo di investimento J.P. Morgan dal 2022, torna nel mercato dei semilavorati per la gelateria con il nuovo brand Signor Stefano, il cui nome è un omaggio al fondatore Stefano Pernigotti e all’omonimo ultimo erede e cavaliere del lavoro della famiglia di imprenditori dolciari. Pernigotti rientra così in un settore dove è stata operativa per decenni, prima della cessione del ramo d’azienda a terzi sotto la proprietà del gruppo turco Toksoz.
La presentazione ufficiale del nuovo brand è prevista in occasione di Sigep World 2025, la 46esima edizione della fiera del settore foodservice che si terrà dal 18 al 22 gennaio presso la Fiera di Rimini. Durante la manifestazione, Pernigotti presenterà il nuovo catalogo di Signor Stefano, composto da circa 60 referenze relative a semilavorati (polveri e creme) per le gelaterie professionali. È stata inoltre creata la nuova Divisione Gelateria e avviata la commercializzazione in Italia e all’estero.
“È una grande emozione rientrare in questo mercato omaggiando il fondatore Stefano Pernigotti con il lancio del nuovo brand ‘Signor Stefano’”, ha affermato Attilio Capuano, amministratore delegato di Pernigotti. “Intendiamo così sottolineare la profondità delle radici e il legame con il territorio di Novi Ligure, dove tutto è cominciato e dove lavoreranno le maestranze e le linee produttive dedicate a questa nuova avventura. Il grande ritorno di Pernigotti in questo ramo di business rappresenta un ulteriore passo in avanti verso il rilancio dell’azienda ed è espressione di un lavoro di concerto tra il nuovo management e i soci”.
