Castelfranco Veneto (Tv) – Germinal Bio amplia la propria offerta nel segmento del fresco plant-based con il lancio di due nuove referenze: Straccetti con broccoli e Straccetti alla mediterranea. Le nuove proposte rispondono alle esigenze di un consumatore flexitariano sempre più evoluto e consapevole, e riflettono la maturazione del mercato di riferimento, che da nicchia si è trasformato in un comparto strutturato e dinamico. Secondo i dati Totale Italia di NIQ aggiornati al 2025, il comparto Plant Based Bio registra infatti una crescita significativa, con un +12,9% a volume e +9,7% a valore.
“I retailer sono alla ricerca di referenze innovative in grado di aumentare attrattività, rotazione e marginalità a scaffale”, spiega Antonio Calapà, responsabile vendite dell’azienda. “Se finora il burger vegetale ha rappresentato il principale punto di ingresso del plant-based nel fresco, oggi il mercato richiede formati più versatili e contemporanei”. Il formato ‘straccetto’ vanta una texture sfilacciata e un rapido utilizzo in padella, è pensato per ampliare le occasioni di consumo in piatti unici, bowl, insalate o wrap, offrendo un elevato contenuto di proteine vegetali e un posizionamento biologico coerente con la crescente domanda del segmento. L’inserimento di queste due nuove proposte a scaffale va infatti anche nella direzione di un rafforzamento della componente Bio: nel contesto di un mercato del fresco in crescita del +5,9% a valore (dati Circana Sell-out 2025 riferiti a IS+LSP+Discount), il bio nella gastronomia vegetale sostitutiva cresce con un +12,4% e una quota pari al 20,5%, superiore alla media del fresco.
Le nuove referenze ampliano la linea di piatti pronti freschi 100% plant-based di Germinal Bio, che comprende lasagne vegetali, zuppe, burger, medaglioni, polpette e creme spalmabili.
