Milano – Planted Foods, start up svizzera specializzata nella realizzazione di sostituti della carne a base vegetale, ha annunciato il lancio del ‘planted.chicken Breast’, a partire dal prossimo ottobre, nei supermercati italiani. Come fanno sapere dall’azienda, il ‘planted.chicken Breast’ vuole riproporre un ‘petto di pollo’ da 120 grammi, è realizzato in un unico pezzo, è vegetale, con ingredienti naturali (proteine e fibre di piselli, acqua, olio di canola, vitamina B12, sale e lievito) e senza l’uso di additivi. Grazie alla tecnica della fermentazione, il prodotto ha inoltre una succosità simile a quella della carne animale. Il ‘planted.chicken Breast’ ad oggi è venduto in Svizzera, Germania, Austria, Francia e Uk. Ma i prodotti dell’azienda – tra cui il pulled e gli straccetti di pollo – sono già sugli scaffali della Gdo italiana nelle insegne del gruppo Conad in Lombardia e Nord-Est, Interspar, Carrefour nel Sud Italia, e da maggio sarà distribuita anche nei supermercati Esselunga. Le referenze di Planted sono vendute inoltre in 400 ristoranti italiani – tra cui le catene I Love Poke, Kebhouze e Flower Burger -, nella ristorazione collettiva e attraverso lo shop online.
