Roma – Presentato a Roma, presso il Foro Italico, Positive Food, il primo sistema di etichettatura sostenibile, sviluppato da Milan Center for Food and Policy. Si tratta di una certificazione che nasce in Italia al fine di sensibilizzare i consumatori verso una nutrizione sempre più consapevole. Va infatti ad analizzare ed esplicitare le informazioni che riguardano in primis la sostenibilità dei prodotti. La certificazione viene rilasciata su base volontaria, e va a descrivere nel modo più esaustivo possibile ciascuna referenza agroalimentare. Chi acquisterà un prodotto etichettato con il sistema Positive Food fruirà dunque di una griglia di dati e valori che riguardano i diversi aspetti della sostenibilità di un alimento e della filiera di riferimento. Il progetto, che nasce dall’associazione costituita con la missione di dare continuità ai temi di Expo 2015 ‘Nutrire il pianeta, energia per la vita’, è stato sviluppato in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano e la Presidenza del Consiglio dei Ministri. Positive Food è la prima etichetta che basa la propria valutazione su di uno schema multifattoriale che va al di là di quelli che sono i meri valori nutrizionali di un elemento. È stata elaborata a partire da quattro indici: ambiente, filiera, nutrienti e persone (prende dunque in considerazione anche il benessere di chi concorre alla produzione). Prevede per ogni indice un punteggio da 0 a 5, andando così a fornire al consumatore informazioni che riguardano anche l’impatto ambientale, sociale ed economico di un prodotto. Spiega Pier Filippo Giuggioli, responsabile del progetto: “L’equità e la tutela del diritto nei sistemi alimentari sono temi cruciali, da cui dipende gran parte del benessere del singolo individuo. Siamo sicuri che questo sia solo l’inizio di una rivoluzione dell’educazione alimentare”.
