Napoli – Una serata speciale in cui festeggiare il felice binomio tra pizza e prosecco, due ‘icone’ del made in Italy tanto in patria quanto all’estero. La cornice d’eccezione: Palazzo Petrucci a Posillipo, uno dei quartieri più suggestivi di Napoli, dove domenica 7 settembre La Gioiosa, storica azienda della famiglia Moretti Polegato e oggi tra i primi 5 marchi di Prosecco al mondo, ha festeggiato la vigilia della finale mondiale di 50 Top Pizza, contest che ogni anno premia le migliori pizzerie in Italia e nel mondo.
“Il Prosecco è un vino dalla straordinaria versatilità, capace di accompagnare con eleganza e leggerezza anche un piatto iconico come la pizza, con cui condivide la stessa vocazione alla qualità e alla convivialità”, afferma Giancarlo Moretti Polegato, presidente del Gruppo vinicolo. “L’abbinamento tra Prosecco e Pizza rappresenta oggi un binomio di eccellenze che si afferma come ambasciatore del made in Italy nel mondo, offrendo un’immagine autentica, moderna e inclusiva della nostra tradizione enogastronomica.”
Presenti alla serata alcuni protagonisti del mondo della gastronomia e della ristorazione, tra cui Gino Sorbillo, uno dei pizzaioli italiani più famosi in Italia e nel mondo, Luciano Pignataro, co-curatore delle guide gastronomiche online 50 Top Pizza, Antonio Sorrentino, executive chef di Rossopomodoro, Giuseppe Napoletano, Ceo di Solania, Antimo Caputo, Ceo di Mulino Caputo, e Massimo Buli di Flamigni.
Ad arricchire l’evento le creazioni di alcuni maestri pizzaioli: Giorgia Caporuscio, tra le pizzaiole di spicco in Italia e a New York, vincitrice del premio ‘Pizza Maker of the Year’; André Guidon che ha portato la vera pizza napoletana in Brasile ottenendo numerosi riconoscimenti internazionali; Davide Civitiello, campione del mondo del Trofeo Caputo; Paolo e Daniele Salvo, fondatori di Pizzeria Bottega a Shanghai; e Davide Ruotolo, giovane pizzaiolo di Napoli in forza a Palazzo Petrucci. La chiusura della serata è stata affidata al taglio di un panettone da 20 kg realizzato da Flamigni con le bollicine La Gioiosa.
In foto: Giancarlo Moretti Polegato e i maestri pizzaioli
